여름철 입맛 돋우는 '미역초무침 만드는 법', 상큼하고 건강한 맛을 즐기세요!
상큼하고 새콤달콤한 미역초무침 만들기
상큼한 미역초무침 만들기
미역초무침을 만들 때는 마른 미역을 불려서 사용하는 게 가장 중요해요. 마른 미역은 부피가 엄청 늘어나니까 적은 양으로도 푸짐하게 만들 수 있답니다. 그리고 오이랑 양파, 파프리카 같은 아삭한 채소들을 함께 넣어서 식감도 좋고 영양도 풍부하게 만들 수 있죠.
재료 준비하기
- 마른 미역 10g(불리면 130g 정도)
- 오이 1/2개
- 미니 파프리카 1/2개
- 양파 1/4개
- 국간장 1큰술
- 참치 액젓 1/2큰술
- 설탕 1큰술
- 식초 2큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 통깨 1/2큰술
미역 불리고 데치기
먼저 마른 미역을 10분 정도 물에 불려주세요. 그리고 나서 끓는 물에 살짝 데쳐내면 비린내도 없어지고 더 깔끔한 맛이 나요. 데친 미역은 찬물에 헹궈서 물기를 꼭 짜주세요.
채소 썰고 양념 만들기
오이는 반 갈라서 어슷하게 썰고, 파프리카와 양파도 얇게 채썰어 준비해요. 그리고 국간장, 참치 액젓, 설탕, 식초, 다진 마늘을 섞어서 양념장을 만들죠.
미역과 채소 무치기
준비한 미역과 채소를 볼에 담고, 양념장을 부어서 가볍게 버무려주세요. 간이 부족하다 싶으면 취향에 맞게 조금씩 조절해주면 됩니다. 마지막으로 통깨를 뿌리면 완성!
미역초무침의 매력
미역초무침은 정말 간단하게 만들 수 있지만, 그 맛이 정말 훌륭해요. 새콤달콤한 맛이 입맛을 살려주고, 아삭한 식감도 좋죠. 특히 식초가 들어가서 피로도 풀어주고 장 건강에도 도움이 된다고 하더라고요.
이렇게 만든 미역초무침은 한두 끼만 먹어도 금방 소진되는데, 그만큼 맛있고 건강한 반찬이에요. 여름철 입맛 없을 때 딱이죠. 혹시 이런 경험 있으신가요? 다들 공감하시죠?
맺음말
이렇게 간단하지만 정말 맛있는 미역초무침을 만들어보시는 건 어떨까요? 마른 미역을 불려서 만드는 것도 쉽고, 채소를 곁들이면 영양도 풍부해서 가족들이나 손님들께 자신 있게 대접할 수 있어요.
더운 여름철에 입맛 돋우는 미역초무침, 꼭 한번 만들어보세요. 상큼하고 건강한 맛에 푹 빠져보세요!
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